مقادير عمل بسكويت العيد
- كيلو دقيق ابيض
- كوب زبده او سمن بارد غير مجمده
- كوب ونصف سكر مطحون
- 3 بيضات كاملين
- نصف كوب زيت نباتي
- ملعقتان صغيرتان بيكنج باودر
- ملعقه صغيره كامله نشادر
- ملعقه صغيره فانيليا سائله
- كوب حليب او ماء افيء للعجن
- يتم خلط الزبده البارده مع السكر حتي يصبح قوامها كريمي هش ويتحول لونها للابيض
- يتم خلط البيض والزيت سويا ليتجانس الخليط ثم يتم اضافتهم لخليط الزبده والسكر ويتم خلطهم حتي يتجانسوا تماما سويا
- يتم اضافة النشادر والبيكنج باورد والفانيليا ثم الخلط مجددا ليتجانسوا سويا
- يتم نخل الدقيق جانبا ثم اضافته للخليط الكريمي السابق الناتج عن كل المقادير السابقه ثم يتم عجنهم بالحليب او الماء الدافيء حتي يختلط كل المكونات ببعضهم حتي يتكون معنا العجين الخاص بالبسكويت
- يتم وضع العجين في الثلاجه حتي يتماسك جيدا ويسهل تشكيله
- يتم فرد العجين بالنشابه ثم تقطيعه للاشكال المفضله لك ومن اسهل هذه الاشكال هو المستطيل وتخطيطها بالشوكه او بالطريقه التقليديه وهي ماكينة البسكويت
- يتم رص البسكويتات في صينية خبر الومنيوم لتتوزع الحراره بشكل متساوي ثم ادخالها لفرن مسخن مسبقا علي درجة حراره 180 لمده 20 دقيقه حتي يتحول لونها للذهبي الفاتح
- يتم تقديمها مع المشروبات الساخنه كالشاي والقهوه اثناء الافطار